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Gastronomie

La cuisine autochtone de la Costa Brava a comme particularité principale la combinaison des fruits de mer avec des produits de la terre. Le riz noir aux fruits de mer et à la viande, le poulet à la langouste ou aux langoustines, le “suquet” au poisson, les “espardenyes” (les concombres de mer), les célèbres gambas de Blanes et de Palamós ou les “garoines” (les oursins) sont quelques-unes des spécialités culinaires parmi les plus populaires, issues de ce coin du littoral catalan.

À part se rendre aux nombreux restaurants de la zone, une bonne manière de connaître la cuisine typique de la Costa Brava est de se rapprocher des nombreuses campagnes de promotion et des expositions gastronomiques célébrées au cours de l’année, come celles qui sont consacrées au “suquet” de poisson (Blanes, juin-juillet), les vermicelles à la marmite (Tossa de Mar, juin), la gamba (Palamós, l’été) et bien d’autres.



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