Costa Brava

El 1908, el periodista Ferran Agulló va encunyar el terme Costa Brava per descriure el paisatge boscós, agrest i escarpat del litoral de la província de Girona, des de Blanes fins a Portbou. En aquest marc incomparable podem trobar prop d'un centenar de platges de gran bellesa que des de mitjan segle XX són considerades destinació turística de primer ordre i la qualitat ha estat reconeguda any rere any amb la concessió de nombroses banderes blaves per part de la Fundació Europea d'Educació Ambiental.

A la Costa Brava hi ha platges de tot tipus i per a tots els gustos. Podem trobar cales petites i altres de mida més gran, algunes de difícil accés per terra, ideals per a gaudir de la seva tranquil·litat si disposem d'una barca. També hi ha platges de llarga extensió que ens permeten gaudir d'esports com el windsurf i fons marins de gran interès per als amants del submarinisme, com les reserves naturals del Cap de Creus i de les Illes Medes. A més, en algunes d'aquestes cales i platges també es poden trobar bars i restaurants per poder gaudir de la cuina tradicional catalana al costat del mar.

El territori que avui coneixem com Costa Brava ha estat des de fa segles una zona de pas i assentament per a diferents pobles i cultures i la porta d'entrada a la Península Ibèrica des de l'Europa mediterrània. Testimoni d'aquest fet són els nombrosos vestigis històrics que podem trobar a la zona, com les ruïnes dels poblats ibers d'Ullastret i Puig de Castellet, i de les colònies grega i romana d'Empúries. Tots aquests jaciments arqueològics estan oberts al públic.

A principis i mitjans del segle XX, els paisatges i les gents de la Costa Brava van despertar l'interès d'artistes de la talla de Marc Chagall, Pablo Ruiz Picasso i, molt especialment, Salvador Dalí. El geni del surrealisme va donar a través de la seva obra una gran projecció internacional a la zona i el seu llegat pot ser contemplat i estudiat a casa-museu de Portlligat, el castell Gala-Dalí de Púbol o el Teatre-Museu Dalí de Figueres, la seva ciutat natal.

La cuina autòctona de la Costa Brava té com a principal singularitat la combinació dels fruits del mar amb productes de la terra. L'arròs negre amb marisc i carn, el pollastre amb llagosta o escamarlans, el "suquet" de peix, les "espardenyes" (cogombres de mar), les cèlebres gambes de Blanes i Palamós o les "garoines o garotes" (eriçons de mar ) són algunes de les especialitats culinàries més populars que han sortit d'aquesta zona del litoral català.

A part d'acudir a un dels nombrosos restaurants de la zona, una bona manera de conèixer la cuina típica de la Costa Brava és acostar-se a qualsevol de les nombroses campanyes de promoció i mostres gastronòmiques que se celebren al llarg de l'any, com les dedicades al "suquet" de peix (Blanes, juny-juliol), els fideus a la cassola (Tossa de Mar, juny), la gamba (Palamós, estiu) i un llarg etcètera.