Costa Brava

En 1908, le journaliste Ferran Agulló emploie le terme de Costa Brava pour décrire le paysage boisé, agreste et escarpé du littoral de la province Girona, de Blanes à Portbou. Dans ce cadre incomparable, nous pouvons trouver une centaine de plages d’une grande beauté qui, depuis du milieu du XXème siècle, sont considérées comme une destination touristique de premier ordre, et dont la qualité a été reconnue tous les ans à travers la concession de nombreux drapeaux bleus de la part de la Fondation Européenne pour l’Éducation de l’Environnement.

Sur la Costa Brava, il y a des plages de toute sorte et pour tous les goûts. Nous pouvons y trouver des petites criques et d’autres bien plus grandes. Quelques-unes où il est difficile d’accéder par terre sont idéales pour profiter du calme si nous disposons d’un bateau. Il y a aussi des grandes plages qui nous permettent d’y pratiquer des sports comme le windsurf, et des fonds marins de grand intérêt pour les amateurs de plongée sous-marine comme les réserves naturelles du Cabo de Creus et des Îles Medas. Par ailleurs, sur ces plages on peut y trouver des bars et des restaurants de façon à pouvoir profiter de la cuisine traditionnelle catalane au bord de la mer.

Le territoire de la Costa Brava que nous connaissons aujourd’hui a été, depuis plusieurs siècles, une zone de passage et de résidence de différents peuples et cultures. Il était alors la porte d’entrée à Péninsule Ibérique de l’Europe méditerranéenne. De nombreux vestiges historiques, que nous pouvons trouver dans le coin, comme les ruines des hameaux ibères d’Ullastret et de Puig de Castellet et les colonies grecques et romaines de Empúries. Ils sont les témoins de ce fait. Tous ces sites archéologiques sont ouverts au public.

Au début et au milieu du XXème siècle, les paysages et les gens de la Costa Brava ont éveillé l’intérêt des artistes comme Marc Chagall, Pablo Ruiz Picasso et Salvador Dalí en particulier. Le génie du surréalisme a donné, à travers son œuvre, une grande projection internationale à la région. Son héritage peut être contemplé et étudié dans sa maison-musée de Port-Lligat, au château Gala-Dalí de Púbol ou au Théâtre-Musée Dalí de Figueres, sa ville natale.

La cuisine autochtone de la Costa Brava a comme particularité principale la combinaison des fruits de mer avec des produits de la terre. Le riz noir aux fruits de mer et à la viande, le poulet à la langouste ou aux langoustines, le “suquet” au poisson, les “espardenyes” (les concombres de mer), les célèbres crevettes de Blanes et de Palamós ou les “garoines” (les oursins) sont quelques-unes des spécialités culinaires plus populaires, de ce coin du littoral catalan.

À part se rendre aux nombreux restaurants de la zone, une bonne manière de connaître la cuisine typique de la Costa Brava est de se rapprocher des nombreuses campagnes de promotion et des expositions gastronomiques célébrées au cours de l’année, comme celles qui sont consacrées au “suquet” de poisson (Blanes, juin-juillet), les vermicelles à la marmite (Tossa de Mar, juin), la crevette (Palamós, l’été) et bien d’autres.